Du học Duy Tân

Ngành Quản lý ẩm thực (culinary management) tại Georgian College – Du học Canada

Chương trình này chuẩn bị cho sinh viên làm việc trong ngành công nghiệp thực phẩm và nước giải khát. Họ có kiến thức về xu hướng thực phẩm hiện nay, phát triển các kỹ năng trong ngành công nghiệp, chuẩn bị và trình bày các kỹ năng về thực phẩm. Sự hài lòng của khách hàng và các hoạt động hằng ngày của cơ sở thực phẩm và nước giải khát được thực tế hóa thông qua việc sử dụng nhà ăn của trường cao đẳng Georgian như một cơ sở đào tạo sinh viên. Các môn học trong lĩnh vực như chuẩn bị một lượng thức ăn nhỏ và lớn, nướng, trình bày thực phẩm hiện đại, chuẩn bị thức ăn quốc tế và bánh ngọt Pháp, phát triển các kỹ năng kỹ thuật của học sinh, bổ sung kiến thức và kỹ năng được phát triển trong các lĩnh vực liên quan như kiểm soát chi phí thực phẩm và đồ uống, tiếp thị khách sạn, truyền thông, lý thuyết về thực phẩm và dinh dưỡng, vệ sinh và an toàn.

Sinh viên hoàn thành chương trình sẽ có được các kiến thức và năng lực nghề nghiệp cụ thể:

·        Đảm bảo mức độ hài lòng cao của khách hàng bằng cách cung cấp dịch vụ khách sạn một cách chuyên nghiệp.

·        Áp dụng các kỹ năng và kiến thức về lãnh đạo, truyền thông, giao tiếp giữa các cá nhân để nâng cao hiệu suất như một nhân viên trong nhóm, đóng góp vào sự quản lý của một doanh nghiệp khách sạn.

·        Chuẩn bị và phục vụ thức ăn đồ uống  một cách thành thạo.

·        Đóng góp vào hiệu quả tiếp thị, sử dụng các kỹ thuật bán hàng để thúc đẩy hoạt động thành công của một doanh nghiệp khách sạn.

·        Đánh giá tác động tài chính của các quyết định, ghi lại và phân tích thông tin tài chính để hỗ trợ các mục tiêu của một doanh nghiệp khách sạn.

·        Hỗ trợ việc cung cấp và duy trì môi trường phục vụ thực phẩm lành mạnh, an toàn.

·        Áp dụng pháp luật, các quy định và quy tắc liên quan đến việc cung cấp và duy trì các cơ sở dịch vụ thực phẩm.

Khóa học được đào tạo trong thời gian 2 năm tại khuôn viên Barrie và Owen Sound, khóa học khai giảng vào tháng 1 và 9.

http://www.duhocduytan.org/tu-van-du-hoc/xem/1113-Du-hoc-Canada-Co-hoi-xin-dinh-cu-o-tinh-Manitoba-Canada-